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Morelos representará a México en festival gastronómico de Galicia

Morelos representará a México en festival gastronómico de Galicia

Por Susana González G.

México, DF. El estado de Morelos fue seleccionado para representar a México en la edición 17 de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se llevará a cabo en Galicia, España, del 3 al 7 de febrero, informó la Secretaría de Turismo (Sectur).

El Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se realiza desde el año 2000, es considerado como la más importante en Europa y cada año se escoge un país distinto como invitado.

En esta ocasión participarán ocho chefs de Morelos, quienes presentarán lo mejor de la cocina del estado, un patrimonio inmaterial, pero también servirá para promocionar los atractivos turísticos. Los chefs incluirán arroz, mole verde, chapulines, nopales, rábanos, piñón, la cecina, haba, tilapia, frijol, guayaba, manzana, entre otros ingredientes para presentar sus platillos en la Feria Xantar.

La Sectur ponderó que el evento resulta “clave” para la promoción turística de México ante tour- operadores europeos, principalmente españoles y portugueses, y es concordante con la política de fomento a la gastronomía nacional fijada por el gobierno federal.