19 julio, 2017

Científicos mexicanos logran encapsular compuesto del brócoli

Agencia ID Ciudad de México. Con el fin de preservar al sulforafano, sustancia contenida en el brócoli, col de Bruselas, col morada y rábano, a la que se le atribuyen propiedades anticancerígenas, antioxidantes, antimicrobianas […]
19 octubre, 2016

Estudian en FES enzima anticancerígena del brócoli

Carolina Gómez Mena Ciudad de México. Desde hace poco más de una década especialistas de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán estudian crucíferas, una familia de plantas entre las que se encuentran la […]