2 febrero, 2015

La versatilidad del tamal, muestra del sincretismo cultural de México

Reyes Martínez Torrijos El tamal hecho de maíz es parte de la identidad del mexicano y ejemplo de la versatilidad de su cocina. Dulce, salado o picante, con verduras o carnes, para fiestas […]
3 noviembre, 2014

Publican los textos donde Efraín Huerta tomó el “pulso de la cultura en México”

Ana Mónica Rodríguez Uno de los espacios de crítica literaria más importantes de las letras mexicanas en el siglo XX, escrito por Efraín Huerta (1914-1982) para la columna Libros y antilibros fue recuperado por […]