Bertha Teresa Ramírez
Ciudad de México. A 35 años de haber iniciado sus operaciones, el modelo de la Central de Abasto (Ceda) está vigente, y prueba de ello es que cada día garantiza la alimentación del 80 por ciento de los capitalinos y la zona conurbada y del 35 por ciento de la población a nivel nacional, y recientemente demostró que su capacidad de distribución puede contribuir a subsanar emergencias como las ocurridas en México tras los sismos del 7 y 19 de septiembre, al suministrar apoyo humanitario a los damnificados y rescatistas en la Ciudad de México con más 100 toneladas de alimentos y abarrotes hasta el momento, y para Oaxaca, Chiapas y Tabasco con 30 toneladas de víveres.
Su constructor, el arquitecto Abraham Sabludovsky, construyó la instalación con una visión de futuro, ya que hace 35 años la Ciudad de México contaba con 8 millones de habitantes y hoy, considerando la Zona Metropolitana, son más de 23 millones. Las instalaciones continúan operando, y aún a pesar de los sismos se encuentran funcionales, garantizando la distribución de alimentos, señaló el Coordinador y Administrador del Fideicomiso, Sergio Palacios Trejo.
En sus más de tres décadas, este centro de mercadeo que no ha parado un solo día es la segunda unidad económica más importante del país, sólo por debajo de la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), y concentra la mayor cantidad de pequeñas y medianas empresas con más de 6 mil, dijo en entrevista con La Jornada en el contexto de los festejos de los 35 años de la Ceda.
Indicó que alrededor de este mercado mayorista sólo el año pasado se generaron 9 mil millones de dólares en torno a la comercialización de alrededor de 15 mil productos que aquí se ofrecen, y que se generan desde su origen en el campo hasta que llegan a la mesa de los consumidores.
Aquí trabajan alrededor de 90 mil personas diariamente y llegan 500 mil visitantes que realizan alguna actividad comercial. Al día ingresan unos 62 mil vehículos entre unidades de carga, 2 mil 500 tráileres, mil 500 torton, y 58 mil automóviles y camionetas.
La Ceda es considerada el mercado más grande del mundo por la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, incluso por arriba de grandes centros de abasto como el de Azadpur en Nueva Delhi de la India, considerado el mercado más grande de Asia, más grande incluso en extensión pero con menos productos comercializables y menos fuerza laboral.
La capacidad de almacenaje en la Ceda es de 120 mil toneladas y al día puede comercializar el 35 por ciento de esta capacidad, con lo que podría garantizar el abasto de alimentos de toda la zona metropolitana y varios estados en caso de una catástrofe.
Aparte de comercializar productos de todas las regiones del país, recibe y distribuye productos de 10 países, entre ellos Canadá, Chile, Turquía, España, Nueva Zelanda, Alemania e India, considerada una ciudad dentro de la Ciudad de México, con una extensión de 327 hectáreas, cuenta con 22 sucursales bancarias, nueve hoteles de diferentes categorías, dos grandes plazas comerciales, su propia estación de bomberos y dos ministerios públicos.
