Jorge Torres
Como resultado de los operativos de verificación que se realiza la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en el estado, se aseguraron entre cuatro y cinco kilos de ostiones en el municipio de Rioverde, los cuales tienen una inconsistencia en el etiquetado de origen del producto, así lo informó el titular de Coepris, Carlos Aguilar Acosta.
“Son aseguramientos precautorios en donde se le dá oportunidad al prestador de servicios de presentar la documentación que avale el origen del producto, de no ser así se procede a la destrucción del mismo”, dijo Aguilar Acosta la cual mencionó que al ser un aseguramiento precautorio el producto queda bajo resguardo en el establecimiento donde de detectó la irregularidad, en tanto el productor comprueba el origen lícito del mismo.
Asimismo indicó que Coepris tiene un programa permanente de verificación en coordinación con los ayuntamientos para detectar estás inconsistencias, y es la manera en que se esta tratando de atender, señaló que ahora en Semana Santa se va a incrementar la actividad operativa porque se incrementa el número de expendedores de alimentos, sobre todo en el Centro Histórico de la capital, y aunque se revisan diariamente 25 establecimientos de mariscos hasta el momento no se han detectado irregularidades.
Finalmente dejo en claro que al productor y prestador de estos servicios, en la primera etapa de la semana de Cuaresma, se le capacitó y se le difundió la normatividad al respecto, ahora la autoridad sanitaria está en la etapa de vigilancia, por lo que en dado caso de volver a encontrar este tipo de irregularidades se aplicarán la ley.
