Braulio Carbajal
Ciudad de México. La presidenta Claudia Sheinbaum firmó este miércoles con representantes de centrales de abasto, mercados y cadenas de autoservicio un acuerdo orientado a garantizar el suministro de tomate y sostener precios accesibles para la población.
La reunión, prevista originalmente en Palacio Nacional, se trasladó a la Secretaría de Economía debido a la movilización de maestros en los alrededores del recinto.
De acuerdo con fuentes que prefirieron no ser citadas, por el momento el acuerdo sólo tiene un alcance general, dado que hasta ahora no se han dado a conocer compromisos precisos, metas medibles ni mecanismos de seguimiento que permitan evaluar su cumplimiento.
En el mercado, los datos de la última semana de mayo muestran una corrección a la baja en varios puntos de la cadena del tomate saladette. La caída fue más pronunciada en el precio de exportación, que pasó de 89.12 dólares por caja en abril a 43.45 dólares, una reducción de 26.7 por ciento en la semana. En los mercados mayoristas también se registraron descensos.
Según un seguimiento del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el precio de medio mayoreo bajó 16.2 por ciento en una semana, al ubicarse en 26.15 pesos por kilogramo, frente a los 31.20 de la semana previa. En la Central de Abasto de la Ciudad de México el tomate se vendió a 25 pesos por kilo, casi 10 por ciento menos que en abril.
Sin embargo, el precio al consumidor permanece elevado. Al cierre de mayo se ubicó en 52.04 pesos por kilogramo, por encima de los niveles de marzo, cuando rondaba los 43 pesos. La reducción semanal fue de 6.9 por ciento, aunque la brecha entre el precio mayorista y el que paga el comprador final sigue siendo considerable.
Según el organismo, la trayectoria de los precios en junio estará condicionada por la oferta disponible en las principales zonas productoras, las condiciones climáticas y el comportamiento de la demanda en los mercados interno y de exportación.
