Investigadores de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, integran un proyecto multidisciplinaria con el objetivo de combatir la obesidad en nuestro estado, trabajando en conjunto con diferentes especialistas que complementan su trabajo entre sí, para así obtener mejores resultados.
En entrevista con la Maestra Claudia González Acevedo de la Facultad de Enfermería de la UASLP, explicó que a través de un equipo multidisciplinario que tienen sus objetivos muy claros, conocen donde se puede trabajar en conjunto y donde no involucrase, y no porque no tengan las capacidades sino porque cada quien tiene sus áreas específicas de trabajo.
Recalcó que como enfermeras no desarrollan el trabajo de un nutriólogo, poner una dieta, medir el índice de masa corporal, lo pueden aprender, pero para eso existen otras áreas, para que vean lo específico y lo indicativo según la enfermedad que padezca el paciente, y así poder indicar una mejor nutrición.
La maestra González Acevedo, platicó que la investigación busca disminuir los primeros lugares de obesidad que ocupamos a nivel local, nacional e internacional, involucrando no solamente a los niños sino que también a la familia, ya que son los que preparan directamente los alimentos y por medio de la escuela que permite que no existan alimentos chatarra, que comúnmente predominan, porque es lo más fácil, lo más barato, lo más sencillo, lo que quieren los niños.
Mencionó que el rector Manuel Fermín Villar Rubio, está consciente de esta problemática actual, por lo cual se tiene el programa Unisalud dentro de la universidad, el cual busca crear una cultura de alimentación saludable en los estudiantes, y poco a poco fomentar un cambio cultural y no solo en la institución.
Por último la catedrática de la Facultad de Enfermería, señaló que a partir de la apertura de la carrera se tienen alrededor de nuevo años llevando investigación, se estarán haciendo redes para resolver esta problemática que sigue prevaleciendo, trabajando en conjunto, para que se desarrolle el proyecto y se tengan resultados, dándolos a conocer y así generar un cambio social.
